BOULANGERIE

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pièce des pétrins

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farines dans la pièce des pétrins

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fournil: ressuage des pains de campagne

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magasin: stockage des farines dans une pièce fermée

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couloir (pièce à croissants, local poubelles, fournil)

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farines prêtes à être pesées

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four à patisserie, four à sole (bongard)

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four à patisserie, four à sole (bongard)

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les bannetons

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vue de l'extérieur